【ヒルナンデス】大根と豚肉のしょう油煮込みの作り方・今井亮先生のレシピ

2025年2月5日日本テレビ【ヒルナンデス】で「大根と豚肉のしょう油煮込み」のレシピが紹介されました。

大根を1本使い切れるレシピとして紹介してくれています！

「大根と豚肉のしょう油煮込み」のレシピは調理時間わずか15分の時短レシピなのも嬉しいですね。

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください！

大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピ

カレー粉が隠し味で、味の決め手になります！

材料(2人分)

• 大根：300g
• 豚肉の切り落とし：150g
• 長ネギ：1/2本
• サラダ油：大さじ1
• ごま油：小さじ1
• カレー粉：小さじ1/2

作り方

①大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切りにする。長ネギは1cm厚さで斜め切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、肉に火が通ったら①を加え、カレー粉を加えサッと炒める。

③②に【A】を加え、沸いたらアクをとり蓋をして中火で10分ほど煮る。

④蓋を外して強火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜ、少しとろみがつくまで煮詰めたら、仕上げにごま油を加えひと煮立ちしたら完成！

水気が飛ぶまで強火で一気に炒め煮にするのが時短のポイントです！

まとめ

今回は、2025年2月5日ヒルナンデスで放送された大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピを紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください！