【ヒルナンデス】塩もみ大根の水餃子の作り方・今井亮先生のレシピ

2025年2月5日日本テレビ【ヒルナンデス】で「塩もみ大根の水餃子」のレシピが紹介されました。

大根を1本使い切れるレシピとして紹介してくれています！

塩もみ大根の水餃子は下味がついてるので、タレをかけずに食べれますよ。

つるつるモチモチ食感の中に、大根のシャキシャキ感がたまらない一品です！

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください！

塩もみ大根の水餃子のレシピ

塩もみ大根の水餃子のポイントをお伝えします。

材料(2人分)

• 大根：250g
• 豚ひき肉：100g
• 餃子の皮(大判)：10枚
• 餃子の皮(普通)：10枚
• 塩：小さじ1/3
• 水(皮をくっつける用)

作り方

①大根は皮をむいて３㎝の長さの細切りにし、ボウルに入れ塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞る。

大根を塩もみするのは、お肉と混ぜたときに水分が出ないようにするためと、大根に下味をつけるため！

②ボウルにひき肉と【A】を入れてよく混ぜ、①を加えてさらにもむ。

③皮の大判サイズ１枚に水をつけたら、普通サイズ１枚を重ねて、真ん中に②を適量のせ、ふちに水をつけて包む。

④鍋にお湯をたっぷりと沸かし、➂を入れて中火で５～６分茹でる。水気を切って、皿に盛り付けたら完成！

まとめ

今回は、2025年2月5日ヒルナンデスで放送された塩もみ大根の水餃子のレシピを紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください！