｢沸騰ワード｣キーマカレーオニオンスープ添えのレシピ・志麻さんの秋の旬食材SP

2024年9月20日日本テレビ【沸騰ワード10】で志麻さんの｢キーマカレーオニオンスープ添え｣のレシピが紹介されました。

今回志麻さんは、すぐ手に入る材料で、ひと味違うキーマカレーを作ってくれました。

ポイントは、あめ色玉ねぎとひき肉に炒め方！

では気になる作り方をご紹介します。

｢キーマカレーオニオンスープ添え｣のレシピ・志麻さん

今回は、キーマカレーとオニオンスープをれぞれの材料をお伝えしますね！

単体でも美味しいですが、一緒に食べるとさらに美味しい料理へと変身しますよ♪

ぜひ一緒に作ってみて下さい！

材料(4人分)

『キーマカレー』

• 玉ねぎ：1.5コ
• ひき肉：約650g

• ごはん：適量
• 温泉たまご：4コ
• パクチー
• 紫玉ネギ：1/4コ

　

『オニオンスープ』

• 玉ねぎ：1コ
• コンソメ：1つ (顆粒だと大さじ1/2)
• 水：適量
• こしょう：適量

作り方

キーマカレーとオニオンスープの玉ねぎは一緒に調理することで、時短になるので今回は一緒に調理する手順で説明します。

①玉ねぎ(2.5コ)は千切りにし、電子レンジ600ｗで5分～8分間加熱する。

②①の玉ねぎをフライパンに入れ、強火で加熱しながらあめ色玉ねぎを作る。2/3はオニオンスープ用に鍋に入れる。

③ひき肉に塩・コショウをしフライパンでいじらずに両面を焼く。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。両面焼き色がついたらほぐしながら炒める。

ひき肉を動かさず、ステーキを焼く感覚で触らず焦げ目をつけると、旨味が逃げずおいしく仕上がります。

④肉に火が通ったら、カレー粉・コリアンダー・クミンを加え炒め、玉ねぎ1/3・トマト缶・ヨーグルトを加え塩・こしょうで味付けする。

⑤オニオンスープを作る。

鍋に移した玉ねぎに水を加え火にかけ、コンソメで味をつけよく煮る。

⑥ごはんに④のキーマカレーを盛り、お好みで温泉たまご・パクチー・紫玉ネギのスライスをのせる。オニオンスープを器に盛って完成！

まとめ

今回は、2024年9月20日日本テレビ【沸騰ワード10】で志麻さんの｢キーマカレーオニオンスープ添え｣のレシピが紹介しました。

オニオンスープと一緒に食べることでさらにおいしくなる一品です。

あめ色玉ねぎの時短テクニックは普段の料理でも活躍する裏技でしたね！

よかったら参考にしてください。