【きょうの料理】肉だんごのトロトロチーズシチューの作り方。チーズおかず・上田淳子さんのレシピ

2024年10月28日 NHK『きょうの料理』で放送された「肉だんごのトロトロチーズシチュー」の作り方をご紹介します！

料理研究家・上田淳子さんが、チーズを使って簡単＆絶品料理を教えてくれました。

チーズの特製を活かした料理は、家庭でもマネしたくなること必見です！

教えてくれたのは｢肉だんごのトロトロチーズシチュー｣｢ささ身のチーズ春巻き｣｢ほうれん草のカリカリチーズのせ｣の3品。

毎日の献立の参考にされてください♪

肉だんごのトロトロチーズシチューのレシピ

※画像はイメージです。

材料(2人分)

• じゃがいも：1コ(200g)
• 玉ネギ：1/2コ(100g)
• 人参：1/2本(80g)
• 牛乳：200cc
• ブロッコリー：4房(50g)
• ピザ用チーズ：60g
• バター：10g
• 小麦粉：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

作り方

• じゃがいもは一口大、玉ネギは4等分のくし形、人参は大きめの乱切りにする。
• ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、6等分にして丸める。
• 鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎ・人参・水1/3カップ(70cc弱)を入れ煮立ったら蓋をして弱めの中火にし、5分間蒸し煮にする。
• 蓋を取り、じゃがいもと水200ccを加え再び蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
• ②の肉団子に小麦粉をまぶす。
• ④に牛乳を入れ、ブロッコリー・⑤の肉団子を入れ肉団子に火が通るまで軽く混ぜながら5分ほど煮る。
• ピザ用チーズを加え軽く混ぜ、ほぼ溶けたら火を止め、塩・こしょうで味をととのえて完成！

きょうの料理のレシピ本

ぜひ、参考にされてくださいね！

まとめ

今回は、2024年10月22日ＮＨＫ【きょうの料理】で放送された「肉だんごのトロトロチーズシチュー」の作り方をご紹介しました。

毎日の献立の参考になれば幸いです。