【きょうの料理】ほうれん草のカリカリチーズのせの作り方。チーズおかず・上田淳子さんのレシピ

2024年10月28日NHK『きょうの料理』で放送された「ほうれん草のカリカリチーズのせ」の作り方をご紹介します！

料理研究家・上田淳子さんが、チーズを使って簡単＆絶品料理を教えてくれました。

チーズの特製を活かした料理は、家庭でもマネしたくなること必見です！

教えてくれたのは｢肉だんごのトロトロチーズシチュー｣｢ささ身のチーズ春巻き｣｢ほうれん草のカリカリチーズのせ｣の3品。

毎日の献立の参考にされてください♪

ほうれん草のカリカリチーズのせのレシピ

材料(2人分)

• ほうれん草：1ワ(200g)
• 溶けるタイプのスライスチーズ：1枚

作り方

• ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、ボウルをはった水に根元をつけ10分おき、水気をきる。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れてサッとゆで、冷水に取って冷まし、水気をよく絞り3～4cm長さに切る。
• 耐熱皿にクッキングシートを敷いてスライスチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで様子を見ながら1分30秒ほど、こんがりと色付くまで加熱する。取り出して冷まし、食べやすい大きさに砕く。
• 電子レンジにかけた直後は柔らかいが、冷めると堅くなります！
• ①にしょう油を絡め、汁気を絞って器に盛る。オリーブオイル・こしょうをかけ②のチーズを散らす。

きょうの料理のレシピ本

ぜひ、参考にされてくださいね！

まとめ

今回は、2024年10月22日ＮＨＫ【きょうの料理】で放送された「ほうれん草のカリカリチーズのせ」の作り方をご紹介しました。

毎日の献立の参考になれば幸いです。