【DAIGOも台所】鶏のトマトカレー煮の作り方・常備菜シリーズ

2025年2月5日にテレビ朝日【DAIGOも台所】で取り上げられた｢鶏のトマトカレー煮｣の作り方をご紹介します。

今日の【DAIGOも台所】では、あると便利な常備菜を紹介してくれました。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のトマトカレー煮のレシピ

材料(2人分)

• 鶏ひき肉：200g
• ほうれん草：60g
• 玉ねぎ：100g
• にんにく：1/2片
• 赤唐辛子：1本
• クミンシード：小さじ1
• 油：大さじ3
• トマト水煮缶(カットタイプ)：300g
• 水：200ml
• カレー粉：小さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

• 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ほうれん草は4cm長さに切り、赤唐辛子は種を取る。
• フライパンにサラダ油、赤唐辛子、クミンシード、にんにくを入れ、弱火にかけて香りを出し、中火にして玉ねぎを加え薄く色づくまで炒める。
• 鶏ひき肉に塩、こしょうをし、②に加えて中火で炒め、白っぽくなったらトマトの水煮、水、カレー粉を加え、沸騰したら弱火で20分煮る。
• ③にほうれん草を加えて火を通し、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

まとめ

今回は2025年2月5日の【DAIGOも台所】で紹介された「鶏のトマトカレー煮」のレシピお伝えしました。

毎日の献立の参考にされてください。