【あさイチ】ワンパンでブロッコリー栄養まるっとパスタのレシピ・杉本優子さん

2025年2月10日NHKで放送された【あさイチ】で『ワンパンでブロッコリー栄養まるっとパスタ』のレシピが紹介されました。

紹介してくれたのは、管理栄養士の杉本優子さん！

では気になる作り方をご紹介します。

ワンパンでブロッコリー栄養まるっとパスタのレシピ

ブロッコリーとパスタを同時にゆでることで、栄養も逃さず取れるレシピです。

材料(4人分)

• ブロッコリー：1株(約320g)
• スパゲティ(7分ゆでのもの)：400g
• 水：700ml
• 塩：小さじ1
• ベーコン：2枚
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ2
• オリーブオイル(ゆで汁)：大さじ2
• オリーブオイル(仕上げ用)：小さじ2
• こしょう：お好みで

作り方

• ブロッコリーの房は親指サイズに分け、茎は少し厚めに皮をむき1cm角に切る。
• フライパンに水、オリーブ油、半分に折ったスパゲッティを入れてよく混ぜる。①とと塩を入れ、軽く混ぜたら、火にかけ、沸騰したらふたをして弱めの中火でゆでる。
• 袋の表示ゆで時間1分前になったら蓋を外し、スパゲッティの真ん中をドーナツ状にあけ、5mm幅に切ったベーコン、オリーブ油を入れて、軽く炒め、顆粒鶏がらスープの素、好みでこしょうを加えて、全体を混ぜ合わせながら水分を飛ばす。
• 器に盛って完成！

まとめ

今回は、あさイチで紹介された『ワンパンでブロッコリー栄養まるっとパスタ』のレシピを紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください。