2024年8月31日に日本テレビ【青空レストラン】で紹介された小菊かぼちゃを使った絶品小菊かぼちゃのそぼろあんかけの作り方をご紹介します！
石川県七尾市の名産である小菊かぼちゃを使った、おかずになる絶品レシピを教えてくれました。
ミネラルやカリウムが豊富な牡蠣の殻を肥料に使っているのもおいしさのポイント！
生でもフルーツのようなおいしさの小菊かぼちゃを贅沢に使ったレシピです。
希少価値も高いためなかなか手に入らない食材ですが、お取り寄せもあるので参考にしてくださいね！
この記事では、2024年8月31日に青空レストランで放送された、小菊かぼちゃのそぼろあんかけのレシピを紹介していきます。
【青空レストラン】小菊かぼちゃのそぼろあんかけの作り方
2024年8月31日に青空レストランで放送された｢小菊かぼちゃのそぼろあんかけ｣のレシピを紹介します。
材料
- 小菊かぼちゃ：
- 合い挽き肉：
- 小ネギ：
調味料
- 砂糖：
- 濃口しょうゆ：
- 出汁：
- ゴマ油：
- 水溶き片栗粉：
作り方
- 小菊かぼちゃを半分に切って種を取り、一口大に切る。
- ネギを小口切りにする。
- 鍋を火にかけ、ゴマ油をしき合い挽き肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、出汁・砂糖・醤油を入れ味付けする。
- ①を入れ、落とし蓋をし10分くらい中火から弱火で煮る。
- 小菊かぼちゃを取り出し、残った汁に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 器に盛り、小口切りにしたネギをかけて完成！
【青空レストラン】今回のレシピ一覧
2024年8月31日の青空レストランで紹介されたレシピはこちらです！
どれも、小菊かぼちゃの良さを生かしたレシピになっていますよ！
【青空レストラン】小菊かぼちゃのお取り寄せ情報
ポケットマルシェ：2,680円＋送料665円～
青空レストランで紹介された小菊かぼちゃを始め、新鮮な能登野菜が7品目以上ぎっしり入って入るセットです！
内容は
小菊かぼちゃ ・土と根付きネギ(土に埋めて育てることも出来ます) ・じゃがいも ・ジャンボニンニク ・ミニトマト ・茄子・万願寺とうがらし･･･などなど
しかも、生産者がオススメの食べ方をメッセージとして同封してくれている親切さ！！
数量限定なので、早めにチェックしてください！
また、小菊かぼちゃを使ったお菓子も販売されています。
『能登パイぱい』は1891年(明治24年)に創業してから同じ製法で餡から丁寧に手作りし、味が変わっていません。
しっとりとした餡が魅力な人気商品です。
まとめ
今回は、2024年8月31日に【青空レストラン】で放送された小菊かぼちゃのそぼろあんかけレシピを紹介しました。
今が旬の小菊かぼちゃは、お取り寄せもできるので参考にされてください！
- 番組名：青空レストラン
- 放送局：日本テレビ
- 放送時間：毎週土曜18：30～19：00
- 出演者：宮川大輔(MC)・大翔鵬関・剣翔関・羽鳥慎一
- 公式HP：青空レストラン
最後までご覧頂きありがとうございます。
