レシピ– category –

2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「たたききゅうりの辛味漬け」の作り方をご紹介します。 中国料理研究家・山本豊さんが教えてくれたのは『思い立ったらすぐ出来る』あと一品欲しい時に重宝するレシピです。 ピリ辛の味付けで、後引くおいし...

2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「聖堂式酢豚」の作り方をご紹介します。 中国料理研究家・山本豊さんがシンプルで飽きのこない伝説の名品とまで言われた「聖堂式酢豚」のレシピを教えてくれました！ パイナップルなどの果物やケチャップが...

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋"ゆかり"三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢ナスとツナ缶と納豆のカレー｣の作り方を伝授してくれました！ 今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを...

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋"ゆかり"三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢もみナス｣の作り方を伝授してくれました！ 今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。 旬の...

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された、白ワインに合う秋のおつまみレシピ 「アボガドとしらすのブルスケッタ」の作り方を紹介します。 国分太一さんが作った料理で、おしゃれなブルスケッタを教えてくれました。 食卓にあると一気におしゃ...

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された、白ワインに合う秋のおつまみレシピ 「砂肝のレモンバターソース」の作り方を紹介します。 料理研究家・栗原心平さんが、コリコリとして食感の砂肝を使って絶品料理を教えてくれました。 砂肝は比較的...

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された、白ワインに合う秋のおつまみレシピ 「かつおの湯引きマリネ」の作り方を紹介します。 料理研究家・栗原心平さんが、旬の戻り鰹を使って絶品料理を教えてくれました。 脂ののった戻り鰹を使ったレシピ...

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋"ゆかり"三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢ナスそば｣の作り方を伝授してくれました！ 今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。 旬の...

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋"ゆかり"三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢ナスのトマ玉スープ｣の作り方を伝授してくれました！ 今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使ってい...

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋"ゆかり"三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢ナスのルーローハン｣の作り方を伝授してくれました！ 今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使ってい...