【DAIGOも台所】ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ・山本ゆりさん2025年1月17日

2024年1月17日にテレビ朝日【DAIGOも台所】で放送された｢ほうれん草と豚バラの卵炒め｣の作り方をご紹介します。

山本ゆり先生が、初心者でも簡単にできるレシピとしてほうれん草と豚バラの卵炒めの作り方を教えてくれました。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ

一人前でほうれん草を100gも使う栄養満点のレシピです！

片栗粉を入れることで味がよく絡むので、ご飯のおかずだけでなくパンにのせてもおいしいそうですね！

材料(2人前)

• ほうれん草：1束(200g)
• 豚バラ肉(薄切り)：150g
• 卵：2コ
• 水：大さじ2
• 片栗粉：小さじ1
• 油：適量
• おろしニンニク：小さじ1/4(チューブだと2cm)
• 黒こしょう(粗挽き)：適量

作り方

• ほうれん草はざく切り、豚バラ肉は3～4cmの長さに切る。
• ボウルに卵を割って溶きほぐし、水大さじ2を加える。
• 【合わせ調味料】を混ぜておく。
• フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加え30秒ほど茹でザルにあげ、水にさらしてしっかり絞る。
• ④のフライパンを拭いて油大さじ1を中火で熱し、②を流し入れ大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
• ⑤のフライパンに油を足し、豚肉・おろしニンニクを加え中火で炒める。色が変わったら片栗粉小さじ1をふり入れて絡める。
• ほうれん草を加え中火で炒め、③を加えてサッと炒め卵を戻して全体に炒め合わせる。器に盛って黒こしょうを振って完成！

まとめ

今回は2025年1月17日に【DAIGOも台所】で放送された『ほうれん草と豚バラの卵炒めの作り方・山本ゆりさんのレシピをご紹介しました。

フライパン1つで作れるレシピなので、片付けもそこまで手間がかからないと思います。

忙しい時はほうれん草の冷凍を使ってもいいですね！

最後までご覧頂きありがうございます。