土曜はカラフル｢タコス・カルネアサーダ｣の作り方！宮崎麗果の思い出グルメ

生地

• 水
• サラダ油
• 塩
• クリームコーン
• 薄力粉
• 強力粉

カルネアサーダ

• 牛肉(焼き肉用)
• 塩
• ニンニク
• チリパウダー
• オリーブオイル
• ライムのしぼり汁

ソース

• トマト
• ピーマン
• 紫玉ねぎ
• 塩
• ライムのしぼり汁
• タバスコ

タコス作り

• ボウルに水・サラダ油・塩・クリームコーンを入れて泡立て器で混ぜる。
• ①に薄力粉・強力粉をふるいながら入れ、箸を使って混ぜる。(だいたい混ざったらでOK)
• まとまりやすくなったら手でこね、生地を2つに分けて丸め、ラップをして15分ほど休ませる。(常温)
• ③の丸めた生地をまな板で平たく潰して薄く伸ばす。
  • クッキングシートで生地を挟んでまな板を上から押しつけると、均一に生地が伸びます！
• クッキングシートを片面だけ剥がす。(ゆっくり剥がしてください)
• 熱したフライパンに、クッキングシートを剥がした面を下にして中火で焼く。
  • フライパンに生地がくっつきそうなら少量の油をしいてください。
• 焼き色がついたら、クッキングシートをはがし裏返して両面焼く。
  • 焼き上がりは、生地がぷくっと膨らんできます

カルネアサーダ作り

• ボウルにカルネアサーダ調味料を入れよく混ぜ、牛肉を入れ軽く混ぜる。
• 焼き肉用の牛肉を使うのが本場っぽくなるポイントです！
• ②を熱したフライパンで焼く。(お好みの焼き加減でＯＫ)

ソース作り

• トマト・ピーマン・紫玉ねぎは、5ｍｍ角に切る。
• ボウルに切った野菜を入れ、塩・ライムのしぼり汁で味付けしよく混ぜる。

仕上げ

• アボガドは半分に切って種をくりぬき、皮を取ってスライスしておく。
• 焼き上がったタコスの生地に、カルネアサーダ・スライスしたアボガドを置き、ソースをかけて出来上がり！
  • 食べるときは、生地で挟んで食べてくださいね！

▶TOKYO MX【土曜はカラフル】

▶放送時間：毎週土曜日　12：00～

▶出演者

• MC：アンミカ
• カラフルズ：トンツカタン森本・クリス松村
• ゲスト：宮崎麗果・屋良朝幸