2024年11月2日フジテレビ系で放送の土曜はナニする！?～予約の取れない10分ティーチャー～のコーナーで｢丸ごと秋ナスの炊き込みご飯｣のレシピが紹介されました。
ナスを丸ごと入れた見た目にも新しい炊き込みご飯！
皮をむくと、ご飯が紫色にならずキレイに仕上がります。
むいた皮はこちらのレシピでキンピラにすると無駄がなく、副菜にもなりますね！
このレシピを教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の資格を持つ長谷川あかり先生。
旬の秋ナスを使った絶品レシピは、毎日の献立に悩む方には必見！！
詳しい作り方をご紹介しますので、参考にされて下さい。
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯のレシピ
#我が家の炊き込み100
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) June 1, 2022
14/100 丸ごとナス炊き込み
これからが旬のナスを一番美味しく食べられる最強レシピ(自画自賛)🍆丸ごと炊いたナスはお米の上で蒸されてとろふわ食感。出汁と生姜が香る炊き立てご飯にほぐしてのせ、おかか醤油をかけて食べると最高。ダイエット中の夫が一合軽く食べてしまった。 pic.twitter.com/sOuGWLpXHf
材料(2人分)
- 米：1合
- ナス：2本
- 生姜：15g
- かつお削り節：4g
【調味料】
- 水：適量
- 塩：小さじ1/2
作り方
①ナスの皮をむく。
ナスの皮をむくことで、ご飯が紫色になるのを防ぎます
②生姜をみじん切りにする。(なるべく細かく)
③炊飯器に洗った米・①のナスを丸ごと・②の生姜・かつお削り節・【調味料】を入れて炊く。
かつお削り節を入れることで、出汁を取る手間が省けます
④お椀に盛り、お好みでかつお節としょう油を垂らして完成！
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の口コミは？
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯を実際作った方・食べた方の感想をご紹介します。
ねこさんナスが苦手な方でも食べられるレシピは嬉しいですね！
くまさん<br>おいしい！という口コミばっかりだね！
出来上がった丸ごと秋ナスの炊き込みご飯に、おかかしょう油をかけたらさらにおいしくなりますよ♪
長谷川あかり先生のレシピ本
今回、土曜はナニするで丸ごと秋ナスの炊き込みご飯のレシピを紹介してくれた長谷川あかり先生もレシピ本はこちらから購入できます！
ぜひ参考にされてくださいね！
まとめ
今回は、長谷川あかり先生の『丸ごと秋ナスの炊き込みご飯』の材料と作り方をご紹介しました。
ナスが柔らかく仕上がり、優しい味になるレシピ。
秋ナスがおいしい季節に、ぜひ作ってみてください♪
