【博士ちゃん】トマトとアサリの味噌汁のレシピ。ひとり農園博士ちゃんが紹介！

2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「トマトとアサリの味噌汁」のレシピをご紹介します。

『ひとり農園博士ちゃん中仙道怜くん』が野菜のポテンシャルをもっと引き出す新定番料理を教えてくれました！

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください。

トマトとアサリの味噌汁のレシピ

トマトの伸びしろとして、ダシが取れる旨みを紹介してくれました。

材料(2人分)

• あさり
• 味噌
• トマト

作り方

①トマトを1/4～1/6にカットし鍋に入れ、水を加え加熱する。

トマトはうま味成分｢グルタミン酸｣が豊富で、加熱することでうま味成分が溶け出し、出汁になります。

②沸騰したらアクを取り除き、トマトの色が濃く出るまで煮詰める。

これがトマトだしになります。

③アサリは塩抜きしたものを用意し②の鍋に入れ、あさりの口が開いたら味噌を溶かし、さらにカットしたトマトを入れて完成！

味変としてオリーブオイルを入れると一気に洋風になりますよ！

どんな味？

スタジオでサンドイッチマンと芦田愛菜ちゃんが試食した感想は

• 愛菜さん「おいしい！トマトの味だけどしつこすぎず、味噌とマッチしてる！」
• 伊達さん「おいしい！」
• 富澤さん「さっぱりしてる」

スタジオでも高評価の、トマトとアサリの味噌汁！

芦田愛菜さんは家でも作りたい！と絶賛するほど美味しかったようですよ♪

　

このレシピでは、出汁入りのお味噌は使わずトマトの出汁だけでおいしい味噌汁が完成しています。

ひとり農園博士ちゃん曰く「アクアパッツァ和風バージョン」というイメージなんですって！

まとめ

今回は、2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「トマトとアサリの味噌汁」のレシピをご紹介しました。

　

毎日の献立の参考にされてください♪