【ヒルナンデス】生姜ニンニク麹の作り方・渡辺美奈代さんのレシピ(2024年11月11日)

2024年11月11日(月)放送のヒルナンデス「料理上手芸能人が自慢のレシピでお悩み解決」のコーナーで万能調味料として、渡辺美奈代さんの【生姜ニンニク麹】のレシピが紹介されました。

何にでも使える万能調味料ですが、特におすすめは唐揚げだそうです。

作っておけば、2ヶ月は保存可能なので、重宝しそうですね！

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください。

生姜ニンニク麹のレシピ・渡辺美奈代さん

生姜とにんにくのすりおろしを麹と塩で発酵させるだけで、どんな食材にも合う万能調味料が出来上がります！

色々な麹にハマっている渡辺美奈代さんイチオシのレシピですよ♪

材料

• おろし生姜：40g
• おろしニンニク：40g
• 塩：30g
• 麹：30g
• 水：120ml

作り方

1．全ての材料を消毒した瓶に入れ、スプーンでよくかき混ぜる。

2．常温で5日間発光させて完成！

賞味期限2ヶ月の万能調味料です。

※保存は冷蔵庫で行なって下さい。

まとめ

今回は、渡辺美奈代さんオススメの【生姜ニンニク麹】の作り方をご紹介しました。

今回紹介したレシピはこちらからご覧いただけます。

ぜひ参考にされてください！