【家事ヤロウ】プレミアム・サラダチキンのレシピ。菅原くんの節約自宅メシ(調理師専門学校)

2024年10月29日テレビ朝日【家事ヤロウ】で放送された「プレミアム・サラダチキン」の作り方をご紹介します。

『東京山手調理師専門学校』で西洋料理専攻の菅原くんが、自宅で実際に作っている節約自宅メシを作ってくれました！

鶏むね肉がしっとりフレンチに格上げするテクニックも紹介していますよ♪

　

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

プレミアム・サラダチキンのレシピ

2024年10月29日テレビ朝日【家事ヤロウ】で放送された｢プレミアム・サラダチキン｣の作り方を紹介します。

1人前、112円で作れる節約レシピです。

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材料(2人分)　

• 鶏むね肉：250g
• てんさい糖：小さじ1
• 塩：3つまみ
• 白こしょう：3つまみ
• オリーブオイル：大さじ1
• 紅茶(アールグレイ)：5g
• お湯：大さじ1

作り方

• 鶏むね肉は皮を取り、鶏むね肉・てんさい糖を保存袋に入れよく揉み込み、冷蔵庫で10分おく。
  • 砂糖が肉の水分を保ち、柔らかく仕上がります！
• 鶏むね肉を取り出し、てんさい糖をキッチンペーパーで拭き取る。
  • てんさい糖を拭き取ることで、甘みも残らず仕上がります！
• ②を耐熱保存袋に入れ、塩・こしょう、オリーブオイルを入れる。
• 紅茶の茶葉(アールグレイ)を耐熱容器に入れ、大さじ1のお湯をかけて蒸らす。
• ③の保存袋に④の紅茶を茶葉ごと入れ、よく揉み込む。
  • 紅茶のタンニンが臭みを消してくれます！
• 鍋にお湯を沸騰させ、火を止めてから⑤の保存袋を入れ17分間つけておく。(フタはしない)
• ⑥の肉を保存袋から取り出し、茶葉がついたままスライスする。
• 付け合わせと⑦の肉をを皿に盛り、フルーツソースをかけて完成！

▶フルーツソースの作り方はこちら

食べた感想は？

試食したバカリズムさん達の感想をまとめていきます。

今回、菅原くんが作ってくれた『プレミアム・サラダチキン』のレシピは1人前112円で作れますが、レストランで4,800円で出されても違和感がないおいしさなんだそうですよ♪

ぜひ参考にされてください！

今回紹介したレシピ一覧

2024年10月29日テレビ朝日【家事ヤロウ】で放送された『東京山手調理師専門学校』西洋料理専攻の菅原くんが、紹介してくれた節約自宅メシのレシピをまとめてお伝えします。

さすが、調理師専門学校の生徒さん！

節約絶品レシピは必見です！

まとめ

今回は202年10月29日に放送された【家事ヤロウ】～ワンルームレストラン・調理専門学生の節約自宅メシ～で紹介された「プレミアム・サラダチキン」のレシピをお伝えしました。

　

では今回はここまでとさせていただきます。