【家事ヤロウ】手作り寄せ豆腐の作り方・財前直見さんのレシピ

2024年11月5日テレビ朝日【家事ヤロウ】で放送された財前直見さん流の手作り寄せ豆腐の作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウでは、大分県にある財前直見さんの自宅に訪問し、様々な絶品料理を披露してくれました。

作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

手作り寄せ豆腐のレシピ

材料

• 大豆
• にがり

作り方

① 10時間水につけた大豆とお湯をミキサーに入れよくすり潰す。

② ①をこし袋にうつし、鍋にぎゅーっと豆乳を絞り出す。

料理用さらし布でも代用できます。

③ ②の豆乳を火にかけ、沸騰したら弱火にし約10分間混ぜながら加熱する。

豆乳の青臭さを消す効果があります。

④ にがりを入れる。

⑤ フタをして15分蒸らす。

家事ヤロウで、豆乳ににがり入れて3秒以内に何回か混ぜて止める、やったら豆腐になったよ！やっとだよ！ちょっとにがりが少ない気もするけど、今までで一番豆腐。そしてめっちゃ美味い。 pic.twitter.com/lQEwTzwCCT

— moya (@xCUsju5WOih7JY) November 5, 2024

ポイントは、豆乳ににがりを入れて3秒間で行なう手順ですね！

ここが上手くいけば、めちゃくちゃおいしい豆腐ができるようですよ♪

財前直見さんのレシピ本

財前直見さんの料理は、食材を無駄にしないことで有名ですね！

そんな財前直見さんのレシピは、こちらから！

様々なレシピがのっているので見ているだけでワクワクしてきますよ！

まとめ

今回は、2024年11月5日家事ヤロウで紹介された、財前直見さん流の手作り寄せ豆腐の作り方をご紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください！