【カズと学ぶ】干しシイタケの炊き込みご飯の作り方！きのこレシピ

2024年8月27日日本テレビ【カズと学ぶ】で放送された「干しシイタケの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

東京農業大学学長の江口文陽先生が、しいたけの血液サラサラ効果について教えてくれました！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【カズと学ぶ】干しシイタケの炊き込みご飯のレシピ

【カズと学ぶ】で『しいたけで、血管ダメージを超回復する調理法』を紹介しましたね！

この方法で紹介された「干しシイタケの炊き込みご飯」のレシピをまとめていきます。

材料(2人分)

• 米：2合
• 干しシイタケ：4枚
• シイタケの戻し汁：50ccくらい
• 昆布だし：350cc(無洗米なら400cc)
• だしをとった昆布：1枚
• 炒り大豆
• 生姜：1かけ
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• ねぎ：適量

作り方

• 昆布を水につけ一晩置き、昆布だしを取る。
• だしをとった昆布は食べやすい長さの千切りにする。
• 干しシイタケは水で戻し、細かく刻む。戻し汁は取っておく。
• 生姜はみじん切りにする。(好きな方は千切りでもOK)
• 米を用意し、ネギ以外の材料と調味料を入れ炊く。
• 仕上げに、小口切りにしたネギをのせる。

【カズと学ぶ】2024年8月27日放送のレシピはこちら

2024年8月27日に放送されたきのこを使ったレシピをまとめています。

スーパーで気軽に手に入る食材なので、すぐ試せるレシピというのが嬉しいですよね！

まとめ

今回は「【カズと学ぶ】干しシイタケの炊き込みご飯の作り方！きのこレシピ」と題してお伝えしました。

干しシイタケを使うことで、うま味成分やビタミンDも多く含まれているというメリットもあります。

　

汗を大量にかき、弱った血管を回復させてくれるしいたけを使ったレシピは試す価値ありですね！

では今回はここまでとさせていただきます。