【キューピー3分クッキング】豚こまのとろみ野菜炒めの作り方・小林まさみ先生のレシピ

2025年2月6日放送の日本テレビ【キューピー3分クッキング】で「豚こまのとろみ野菜炒め」のレシピが紹介されました。

教えてくれたのは、料理研究家小林まさみの先生です。

　

毎日の献立の参考にされてくださいね♪

豚こまのとろみ野菜炒めのレシピ

豚こまのとろみ野菜炒めをおいしく作るポイントをお伝えします。

火加減は強火のままでOKです！固いものから順番に炒めていくと食感がよくなりますよ♪

材料(2人分)

• 豚肉(切り落とし)：100g
  • 酒：小さじ1
  • しょう油：小さじ1
  • 片栗粉：小さじ1
• もやし：1袋(200g)
• 人参：1/5本(30g)
• 小松菜：1/4わ(50g)
• 生しいたけ：3枚(50g)
• 生姜：1かけ
• うずらの卵水煮：1袋(6コ)

• ごま油：大さじ1

作り方

• もやしは洗って水気をきる。人参は皮つきのまま5㎝長さの細切りにする。小松菜は根元に十文字に切り込みを入れて流水で洗い、5㎝長さに切り、茎と葉先に分け、根元は切れ込みに沿って裂く。生しいたけは石づきを落とし、軸ごと3等分のそぎ切りにする。生姜は皮つきのまません切りにする。
• うずら卵は水気をきり、調味料を混ぜ合わせておく。
• 豚肉は大きいものは食べやすく切り、酒、しょうゆをもみ込み、さらに片栗粉をもみ込む。
• 深めのフライパンにごま油を熱し、③の豚肉を入れて強火で炒める。色がほぼ変わったら人参を加えて油がまわるまで1分ほど炒める。小松菜の茎、椎茸、もやし、しょうがを加えてもやしが熱くなるまで1分ほど炒める。小松菜の葉先、うずら卵を加えてさっと炒め、②の合わせ調味料を再度混ぜて加え、とろみがつくまで炒め合わせて完成！

まとめ

今回は2025年2月6日のキューピー3分クッキングで紹介された「豚こまのとろみ野菜炒め」のレシピお伝えしました。

毎日の献立の参考にされてください。