きょうの料理｢さばの竜田揚げ｣の作り方・お弁当にもおすすめレシピ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で「強火で行こうぜ！」を合い言葉に初心者でも作りやすい｢さばの竜田揚げ｣のレシピが紹介されました。

料理研究家で栄養士・堀江ひろ子先生のレシピでドゥッキーも参加します。

　

今日紹介する｢さばの竜田揚げ｣は、お弁当のおかずにも最適なレシピです！

すぐ食べても冷めても美味しいレシピなのは必見ですね！

では気になる作り方をご紹介します。

｢さばの竜田揚げ｣のレシピ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介された｢さばの竜田揚げ｣のレシピをお伝えします。

材料(2人分)

• サバ (切り身)：2切れ(200g)

• 小ネギ：適量←小口切りにしておく
• 片栗粉：大さじ2
• 揚げ油：適量

作り方

• サバは下処理をし一口大に切り、しょう油・酒・生姜汁をまぶして5分間おく。汁気をペーパータオルで拭き、片栗粉をまぶす。
• 大根をすりおろし余分な水気をきって〈〈甘酢おろし〉〉の調味料・小ネギを入れ混ぜる。
• フライパンに1cmくらいの油を入れ180℃に熱し、①を入れて揚げ焼きにする。
  • 入れた方がこんがりとするまで触らずに！その後上下を返して反対側もこんがり揚げ焼きに！
• 器に盛り、②をかけて完成！

きょうの料理・今回のレシピ一覧

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介されたレシピはこちらにまとめています。

以上が9月24日NHK【きょうの料理】で紹介されたレシピです。

まとめ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介された｢さばの竜田揚げ｣のレシピをお伝えしました。

ぜひ参考にしてみて下さい！