【きょうの料理】ささ身のチーズ春巻きの作り方。上田淳子さんのレシピ

2024年10月28日 NHK『きょうの料理』で放送された「ささ身のチーズ春巻き」の作り方をご紹介します！

料理研究家・上田淳子さんが、チーズを使って簡単＆絶品料理を教えてくれました。

チーズの特製を活かした料理は、家庭でもマネしたくなること必見です！

教えてくれたのは｢肉だんごのトロトロチーズシチュー｣｢ささ身のチーズ春巻き｣｢ほうれん草のカリカリチーズのせ｣の3品。

毎日の献立の参考にされてください♪

ささ身のチーズ春巻きのレシピ

材料(2人分)

• 鶏ささみ(筋を取る)：2本
• 春菊：1/4ワ(50g)
• プロセスチーズ：4コ(50g)
• 春巻きの皮：4枚
• 塩・こしょう：少々
• 油：大さじ2

作り方

• 春菊は水気を良く拭き、2cmの長さに切る。プロセスチーズは縦半分の棒状に切る。ささみは斜め4等分に切り、塩1つまみ・こしょう少々をふる。
• 春巻きの皮1枚をひし形に置き、中央より手前に『チーズ・ささ身各2切れを横に並べ、春菊の1/4量をのせる。
  • 春菊はチーズとささ身を覆うようにのせるのがポイント！
• 手前からひと巻きし、両端を内側匂ってぎゅっと巻き、巻き終わりを下にしておく。残りも同じように計4本巻く。
• フライパンに油を中火で熱し、春巻きの巻き終わりを下にして並べ、1分間ほど触らずに焼く。上下を返してさらに1分間ほど焼き、もう一度上下を返して、ささ身に火が通るまでこんがりと焼く。
  • 焦げそうになったら、油を少々足してOKです！

きょうの料理のレシピ本

ぜひ、参考にされてくださいね！

まとめ

今回は、2024年10月22日ＮＨＫ【きょうの料理】で放送された「ささ身のチーズ春巻き」の作り方をご紹介しました。

毎日の献立の参考になれば幸いです。