【きょうの料理ビギナーズ】トマトと卵の炒め物のレシピ・おうちで極上！中国料理

2024年11月25日NHK【きょうの料理ビギナーズ】～おうちで極上！中国料理～で「トマトと卵の炒め物」のレシピが紹介されました。

トマトと卵の炒め物は、中国でよく親しまれている家庭料理の1つです。

トマトと卵だけで作れるシンプルな料理なので、毎日の献立の参考にされてくださいね♪

トマトと卵の炒め物のレシピ

色合いも鮮やかなトマトと卵の炒め物は、飽きのこないシンプルな味付けです。

トマトを湯むきすることで、口当たりもよくなります！

材料(2人分)

• トマト：2コ(150g)
• 卵：4コ

• 生姜(みじん切り)：小さじ1
• 油

作り方

• トマトの皮は湯むきし、一口大に切る。卵は溶きほぐす。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
• フライパンに油小さじ2を中火にかけ、①の溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜながら炒める。半熟状になったら火を止めて取り出す。
• ②のフライパンに油小さじ2を足し、生姜を炒める。香りが出てきたら①のトマトを加え炒める。少し形が崩れてきたら②の卵を戻し入れ、〈〈合わせ調味料〉〉を入れ手早く炒め合わせて完成！

調理時間わずが15分くらいでできるおかずです。

さっとできるレシピなのは嬉しいですね！

まとめ

今回は、2024年11月25日にきょうの料理ビギナーズで紹介された「トマトと卵の炒め物」のレシピをお伝えしました。

毎日の献立の参考にされてください。