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2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「聖堂式酢豚」の作り方をご紹介します。 中国料理研究家・山本豊さんがシンプルで飽きのこない伝説の名品とまで言われた「聖堂式酢豚」のレシピを教えてくれました！ パイナップルなどの果物やケチャップが...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「里芋のねぎ塩まみれ」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が一足早い秋の食材を使って、料理を作ってくれました！ 里芋をねぎ塩でさっぱりと頂けるレシピは必見です！ 　 材料や...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「まいたけにゅうめん」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が残りがちなそうめんを使った料理を作ってくれました！ まいたけの天ぷらを添えるだけで、コクのあるにゅうめんになる...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「豆腐めし」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が丹波篠山の郷土料理をさば缶でアレンジしてくれました！ 　 材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみ...

2024年9月10日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第二弾｢いかと名残野菜のレモンじょうゆあえ｣のレシピが紹介されました。 料理研究家・藤野嘉子先生のレシピです。 できあがりのイメージは、おかず風の和え物といった感じですよ！ では気になる...

2024年9月10日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第二弾｢鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮｣のレシピが紹介されました。 料理研究家・藤野嘉子先生のレシピです。 調味料にお酢を入れることで、甘辛なのにさっぱりとした味付けになっています！ ...

2024年9月10日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第二弾｢かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ｣のレシピが紹介されました。 料理研究家・藤野嘉子先生のレシピです。 白和えといっても使うのは豆腐ではなく厚揚げ！ 水切りの手間も省けますが、それ...

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピが紹介されました。 香ばしいねぎ油の香りが食欲をそそる一品です！ 　 では気になる作り方をご紹介します。 ｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピ 2...

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢炊き込まない五目ご飯｣のレシピが紹介されました。 母直伝の具だくさんの混ぜご飯で、鶏と野菜を柔らかく煮てとても食べやすい一品です！ 具材は今回紹介した食材の他に、れんこんやきのこ...

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢秋さけのピーマンあんかけ｣のレシピが紹介されました。 秋においしい鮭と、夏野菜のピーマンを使ったレシピです。 ピーマンを細く切ることで、優しい味のあんにピッタリになるんだそうです...