きょうの料理｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣の作り方・秋のはじめのおそうざいレシピ

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピが紹介されました。

香ばしいねぎ油の香りが食欲をそそる一品です！

　

では気になる作り方をご紹介します。

｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピ

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピをお伝えします。

材料(2～3人分)

• 豚ひき肉：80g
• おから：120g
• ネギ(白い部分)：1本(85g)
• ごぼう：15g

• 米油：大さじ4
• 黒こしょう(粗挽き)：適量

作り方

• ネギはみじん切りにする。
• ごぼうはよく洗ってピーラーで笹がきにしてから粗みじんにする。
• フライパンに米油と①のネギを入れ、強めの中火にかけて、ネギが焦げないように3分ほど炒める。
• ③にひき肉・②のごぼうを加え肉の色が変わるまで炒める。
• ④におからを加えさらに炒める。
• 全体がなじんだら〈〈調味料A〉〉を加え、弱めの中火で3～4分混ぜながら炒め合わせる。
• 器に盛り、黒こしょうをかけて完成！

きょうの料理・今回のレシピ一覧

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で紹介されたレシピはこちらにまとめています。

ぜひご覧ください！

まとめ

2024年9月9日NHK【きょうの料理】で秋のはじめのおそうざい第一弾｢ごぼうと豚ひき肉の塩おから｣のレシピをお伝えしました。

豚ひき肉やネギ油が入っているので、しっとりした仕上がりになっていますね！

ぜひ参考にしてみて下さい！