【あさイチ】具だくさんみそ汁のレシピ！鹿児島・温泉宿風の作り方を紹介！

2024年11月13日NHKで放送された【あさイチ】～教えて名店さん!みそ汁&とん汁～の回で、鹿児島県にある「忘れの里　雅叙苑」の具だくさんみそ汁のレシピが紹介されました。

教えてくれたは「忘れの里　雅叙苑」の若女将・山崎恵美子さん。

「忘れの里　雅叙苑」は芸能人御用達の温泉宿で、近年では、長渕剛さん、木村拓哉さん、稲葉浩志さんらがご利用している名店。

そんな名店の若女将が教えてくれるレシピは必見です！

毎日の献立の参考にされてくださいね♪

具だくさんみそ汁のレシピ・雅叙苑風

みそ汁の具材は、季節に合わせてご家庭で選んで下さい。

分量もお好みでOKだそうです！

温泉たまごが入っているので、一気にメインのおかずになる一品ですね♪

材料(つくりやすい分量)

• 白みそ(麦みそ)：適量

作り方

1．野菜は食感を味わえるように、少し厚めの一口大に切る。

ねぎ・大根葉は細かく切って下さい。

2．里芋・かぼちゃはそれぞれ別鍋で下茹でする。

3．鍋でだしを温め、大根・人参・しめじ・生しいたけを入れて煮込む。

4．切った油揚げと②の里芋を加え、白みそを溶き入れる。②のかぼちゃ、ねぎ、大根葉を入れ、煮えばなで火を止める。

5．お椀に温泉たまごを割り入れ、みそ汁を注いで完成！

まとめ

今回は、あさイチで紹介された「忘れの里　雅叙苑」の具だくさんみそ汁のレシピをお伝えしました。

毎日の献立の参考にされてください。