【男子ごはん】かつおの湯引きマリネのレシピ・栗原心平

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された、白ワインに合う秋のおつまみレシピ 「かつおの湯引きマリネ」の作り方を紹介します。

料理研究家・栗原心平さんが、旬の戻り鰹を使って絶品料理を教えてくれました。

脂ののった戻り鰹を使ったレシピは、家庭でもマネしたくなること必見です！

さっぱり同士で相性抜群！by太一くん

では気になる作り方をご紹介します。

かつおの湯引きマリネのレシピ

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された「かつおの湯引きマリネ」のレシピを紹介します。

めちゃめちゃ簡単に出来上がる一品です！

湯引きしたカツオをすぐ冷水でしめることで生臭さがカットされます！

カツオの代わりに、マグロやブリでもおいしくできますよ！

作り方(2人分)

• カツオ(刺身用)：250g→柵がオススメ！
• ミニトマト・4～5コ(70g)
• 玉ねぎ：20g
• ケッパー：5g

材料

• ミニトマトは縦４等分に切り、玉ねぎ、ケッパーはみじん切りにする。
• ボウルに 〈〈調味料A〉〉を混ぜ、①を加えて和える。
• カツオは両面にお湯をかけ、すぐに氷水に入れて冷やす。
• ③をキッチンペーパー等で水気を拭き、柵の場合は７㎜厚さに切る。
• 器にカツオを盛り、②をかけて完成！

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手に取って見る価値あり！の一冊となっていますよ！

【男子ごはん】今回放送されたレシピ一覧

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で紹介された「白ワインに合うおつまみレシピ」を一覧で紹介します。

参考にされてください！

まとめ

2024年9月15日テレビ東京【男子ごはん】で放送された「かつおの湯引きマリネ」のレシピを紹介しました。

脂ののった戻り鰹を使ったレシピは、今の時期にピッタリのおつまみレシピですね！

最後までご覧頂きありがとうございました。