【博士ちゃん】マグロの生ハムのレシピ。世界の魚料理の博士が紹介！

2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「マグロの生ハム」のレシピをご紹介します。

『世界の魚料理博士ちゃん戸田和優くん』が、いつもお馴染みの魚の新しい食べ方を教えてくれました！

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください。

マグロの生ハムのレシピ

マグロで自家製生ハムができるレシピです。

マグロを塩漬けし水分を抜くことで、モチっとした食感になり生ハムのようなマグロになるんです！

材料

• マグロの柵：お好みの量
• 塩：たっぷり
• オリーブオイル：適量
• 黒こしょう：適量
• レモン：お好みで

作り方

①マグロの柵はキッチンペーパーで水気を取り、両面にたっぷりの塩をつけ冷蔵庫で30分置く。

両面が塩で覆われるくらいたっぷりつけてOKです。

②マグロから出た水分と塩を水で洗い落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

③マグロを薄めに切り、皿に盛る。

④お好みのナッツとカットしたレモンを添え、オリーブオイル・黒こしょうをかけて完成！

まとめ

今回は、2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「マグロの生ハム」のレシピをご紹介しました。

　

毎日の献立の参考にされてください♪