【博士ちゃん】イワシのとうもろこし揚げのレシピ。世界の魚料理の博士が紹介！

2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「イワシのとうもろこし揚げ」のレシピをご紹介します。

『世界の魚料理博士ちゃん戸田和優くん』が、いつもお馴染みの魚の新しい食べ方を教えてくれました！

放送された内容をまとめていますので、参考にされてください。

イワシのとうもろこし揚げのレシピ

イワシのとうもろこし揚げは、トルコの郷土料理を参考にしたレシピです。

材料

• いわし
• コーンミール(とうもろこし粉)：適量
• 揚げ油：適量

作り方

①【マリネ液 】は全て混ぜ合わせ、泡立て器などでよく撹拌しておく。

②いわしは3枚におろしバットに置き、①のマリネ液を流し入れ10分漬け込む。

マリネ液に浸けることで、魚の臭みを取り身を柔らかくする効果が期待できます

③コーンミールを②のいわしにまぶし、170℃の油で揚げて完成！

コーンミールをパン粉の代わりにすることで、外はサクサク、中はフワフワの食感が楽しめますよ！

まとめ

今回は、2024年11月2日テレビ朝日で放送された【博士ちゃん】で紹介された「イワシのとうもろこし揚げ」のレシピをご紹介しました。

　

毎日の献立の参考にされてください♪