【人生レシピ】みょうがの炊き込みご飯のレシピ・野﨑洋光さん

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、料理人の野﨑洋光さんが『みょうがの炊き込みご飯のレシピ』を紹介してくれました！

野﨑洋光さんは、南麻布の「分とく山」をはじめとするグループ5店舗の総料理長をしていた経歴のある和食料理人です。

そんな野崎洋光さんが、みょうがを使った炊き込みご飯のレシピを伝授してくれます。

おいしいお米の炊き方は、柏木智帆さんがおしえてくれているので参考にしてください！

　

では気になる作り方をご紹介します。

みょうがの炊き込みご飯のレシピ

おいしいご飯の炊き方を参考に、みょうがの炊き込みご飯を和食料理人・野崎洋光さんが紹介してくれました。

材料(3人分)

• 米：2合
• 油揚げ：1枚
• みょうが：3コ

作り方

• みょうがは根元を輪切りし、縦に1～2mmくらいの厚さにスライスする。
• 油揚げはフードプロセッサーで細かくする。
• ほぐれて粒感が残るくらいでストップ！米によく絡みます！
• 吸水させた米に〈〈調味料〉〉②を入れ、早炊きで炊く。
• 炊き上がったら①を加え再び蓋をし、5分おく。
• 軽く混ぜ合わせて完成！

今回紹介されたレシピ一覧

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、和食料理人の野﨑洋光さんが紹介してくれたレシピをお伝えします！

どのレシピも簡単に作れるものばかりなので、参考にされてください！

まとめ

今回は、2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で紹介された、料理人の野﨑洋光さんの『みょうがの炊き込みご飯のレシピ』をお伝えしました。

最後までご覧頂きありがとうございました。