【人生レシピ】塩ざけといりごまの混ぜご飯のレシピ・野﨑洋光さん

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、料理人の野﨑洋光さんが『塩ざけといりごまの混ぜご飯のレシピ』を紹介してくれました！

野﨑洋光さんは、南麻布の「分とく山」をはじめとするグループ5店舗の総料理長をしていた経歴のある和食料理人です。

そんな野崎洋光さんが、塩ざけを使った混ぜご飯のレシピを伝授してくれます。

おいしいお米の炊き方は、柏木智帆さんがおしえてくれているので参考にしてください！

　

では気になる作り方をご紹介します。

塩ざけといりごまの混ぜご飯のレシピ

おいしいご飯の炊き方を参考に、塩ざけといりごまの混ぜご飯を和食料理人・野崎洋光さんが紹介してくれました。

材料(3人分)

• 炊きたてのご飯：2合分
• 塩ざけ：2切れ
• 薄口しょう油：小さじ1
• いりごま：12g
• 青じそ：適量

作り方

• グリルで塩ざけを両面焼く。焼けた面に、刷毛で薄口しょう油を薄く塗る。
• ①をほぐす。皮は刻んでおく。
• 炊きたてのご飯に①・千切りにした青じそ・いりごまを混ぜて完成！

今回紹介されたレシピ一覧

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、和食料理人の野﨑洋光さんが紹介してくれたレシピをお伝えします！

どのレシピも簡単に作れるものばかりなので、参考にされてください！

まとめ

今回は、2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で紹介された、料理人の野﨑洋光さんの『塩ざけといりごまの混ぜご飯のレシピ』をお伝えしました。

最後までご覧頂きありがとうございました。