【人生のレシピ】なめたけ入りとろろ昆布おにぎりの作り方・佐藤智香子さん

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、おにぎり研究家・佐藤智香子さんが様々なおにぎりの具を紹介してくれました！

今回紹介するのは『なめたけ入りとろろ昆布おにぎり』のレシピと作り方です。

おにぎり用のお米は、少し固めに炊くと冷めてもおいしいそうですよ♪

　

おいしいお米の炊き方は、柏木智帆さんがおしえてくれているので参考にしてください！

では気になる作り方をご紹介します。

なめたけ入りとろろ昆布おにぎりのレシピ・佐藤智香子さん

おにぎり用のご飯は、固めに炊くのがオススメです。

炊き上がったら、飯切りをしっかり行ない米の粒を立たせておきましょう！

材料(おにぎり4コ分)

• とろろ昆布：適量
• 自家製なめたけ：大さじ4

作り方

• 自家製なめたけを作る。えのき茸を2cm幅くらいに切る。
• 耐熱容器に①・しょう油・みりん・酒・砂糖を入れふんわりとラップをし、電子レンジ600ｗで1分加熱する。
  • おにぎりの具にする時は水分をしっかり切って下さい！
• 半量のご飯を手に取り、自家製なめたけをのせ、上から被せるようにご飯をのせて軽く握る。
• 塩を手に取り、③の形を整えるように優しく握る。
• とろろ昆布を④にふんわりのせて完成！

今回紹介されたレシピ一覧

2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で、紹介されたレシピをお伝えします！

どのレシピも簡単に作れるものばかりなので、参考にされてください！

まとめ

今回は、2024年10月4日NHK【あしたも晴れ！人生レシピ】｢お米 最高においしく!｣の回で紹介された、おにぎり研究家・佐藤智香子さんの『なめたけ入りとろろ昆布おにぎりのレシピ』をお伝えしました。

最後までご覧頂きありがとうございました。