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2024年9月23日NHK｢きょうの料理｣で渋皮付きのゆで栗のレシピが紹介されました。 料理研究家・横山タカ子さんがゆで栗を使ったのレシピを教えてくれました。 少々手間のかかる栗ですが、冷凍保存もできるので一年中"秋の味"を楽しむこともできます。 気にな...

2024年9月17日NHK【きょうの料理】で「マンゴープリン」の作り方が紹介されました。 お菓子研究家の荻田尚子さんが、ゼラチンで固めるマンゴープリンの作り方を教えてくれました！ 濃厚な甘さの秘密はアイスクリームなんです！ では気になる作り方をご紹介...

2024年9月17日NHK【きょうの料理】で「ほうじ茶プリン」の作り方が紹介されました。 お菓子研究家の荻田尚子さんが、フライパンで作る失敗なしのプリンの作り方を教えてくれました。 今回は、カスタードプリンのレシピをアレンジした「ほうじ茶プリン」の...

2024年9月17日NHK【きょうの料理】で「カスタードプリン」の作り方が紹介されました。 お菓子研究家の荻田尚子さんが、フライパンで作る失敗なしのプリンの作り方を教えてくれました。 卵・牛乳・砂糖にフライパンがあればすぐできるレシピなのも必見です...

2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「きゅうりの甘酢漬け」の作り方をご紹介します。 国料理研究家・山本豊さんが教えてくれたのは甘みと酸味が絶妙な味付けの一品です。 常備しておきたいほどの味なんだとか･･･ では気になる作り方をお伝えし...

2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「たたききゅうりの辛味漬け」の作り方をご紹介します。 中国料理研究家・山本豊さんが教えてくれたのは『思い立ったらすぐ出来る』あと一品欲しい時に重宝するレシピです。 ピリ辛の味付けで、後引くおいし...

2024年9月16日NHK【きょうの料理】で放送された「聖堂式酢豚」の作り方をご紹介します。 中国料理研究家・山本豊さんがシンプルで飽きのこない伝説の名品とまで言われた「聖堂式酢豚」のレシピを教えてくれました！ パイナップルなどの果物やケチャップが...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「里芋のねぎ塩まみれ」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が一足早い秋の食材を使って、料理を作ってくれました！ 里芋をねぎ塩でさっぱりと頂けるレシピは必見です！ 　 材料や...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「まいたけにゅうめん」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が残りがちなそうめんを使った料理を作ってくれました！ まいたけの天ぷらを添えるだけで、コクのあるにゅうめんになる...

2024年9月11日NHK【きょうの料理】で放送された「豆腐めし」の作り方をご紹介します。 京都在住の料理研究家・大原千鶴先生が丹波篠山の郷土料理をさば缶でアレンジしてくれました！ 　 材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみ...