【マツコの知らない世界】れんこんのタルタルサラダの作り方。野菜ソムリエ緒方湊さんのレシピ(伝統野菜の世界)

2024年10月22日TBSで放送のマツコの知らない伝統野菜の世界で、｢れんこんのタルタルサラダ｣のレシピが紹介されました。

材料となる伝統野菜は、新潟県長岡市にある大口れんこん。

超シャキシャキ食感が特徴の大口れんこんをサラダにしたレシピです。

　

史上最年少野菜ソムリエ・緒方湊さんが、伝統野菜の魅力についてプレゼン！

緒方湊さんと農家さんが考案した激ウマレシピは必見です。

毎日の献立の参考にされてくださいね♪

｢れんこんのタルタルサラダ｣のレシピ

2024年10月に放送されたマツコの知らない伝統野菜の世界で、最年少野菜ソムリエ・緒方湊さんが教えてくれた大口れんこんを使ったレシピです。

材料(4人分)

• 大口れんこん：10cmくらい(大口れんこんがない場合は小ぶりなれんこんで代用)

作り方

• れんこんはよく洗い皮を剥いて、大きいまま切らずに4分ほど茹でる。
• ボウルにゆで卵・らっきょう・マヨネーズを入れタルタルソースを作る。
• ①の水気をきり、2mmの厚さにスライスする。
• ②と③をあえて完成！

まとめ

今回は、2024年10月22日に放送された｢れんこんのタルタルサラダ｣のレシピについて紹介しました。

ぜひ、参考にされて下さいね！