【あさイチ】じゃがいものミルク煮のレシピ・近藤幸子さん

2024年11月21日NHKで放送された【あさイチ】で『じゃがいものミルク煮』のレシピが紹介されました。

紹介してくれたのは、管理栄養士で料理研究家の近藤幸子さん！

シンプルで作りやすいレシピが人気の近藤幸子さんが、じゃがいもを使ってにんにく風味のミルク煮を教えてくれました。

では気になる作り方をご紹介します。

じゃがいものミルク煮のレシピ

じゃがいもを使った、ポークソテーに合う付け合わせです。

じゃがいもは皮をむいた後『水にさらさず』に使うことで、いい感じのとろみがついて美味しくできます！

材料

• じゃがいも：1コ(約200g)
• 牛乳：100ml
• 塩：小さじ1/4
• にんにく：少々

作り方

1．じゃがいもは、皮をむいて厚さ5mmの半月形に切る。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ600ｗで約3分間加熱する。ラップをとって粗熱をとる。

にんにくは、みじん切りにする。

じゃがいもは、水にさらしません！でんぷんがとろみの代わりになります。

2．鍋に牛乳・塩・にんにく・①のじゃがいもを入れ強めの中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし混ぜながら約5分間煮る。

じゃがいもが煮崩れるくらい煮てOKです

3．水分がなくなるくらいまで煮詰めたら完成！

近藤幸子さんのレシピ・ジューシー☆ポークソテーに添えてお召し上がり下さい♪

まとめ

今回は、あさイチで紹介された近藤幸子さんの『じゃがいものミルク煮』のレシピを紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください。