【あさイチ】ゆずたっぷりクリームパスタのレシピ！

2024年11月21日NHKで放送された【あさイチ】～高知の旅～で、旬の柚子を使った『ゆずたっぷりクリームパスタ』のレシピが紹介されました。

紹介してくれたのは、日本一のゆずの産地である高知県の北川村役場産業政策課のみなさん！

やはり地元の食材は、地元の方が一番おいしい調理法を知っていますよね！

今回は、ゆずの果汁と皮の両方を使った香り豊かなパスタを紹介してくれています。

毎日の献立の参考にされてください！

ゆずたっぷりクリームパスタのレシピ

こってりしがちなクリームパスタが、ゆずの香りと酸味で、飽きずに最後までおいしく食べれるパスタになりますよ♪

材料(2人分)

• ゆず：2コ
• パスタ：160g
• バター：60g
• 生クリーム：100ml
• 粉チーズ：50g
• 黒こしょう：適量

作り方

1．ゆずは皮ごと果汁を搾る。絞った後の皮はみじん切りにする。パスタを湯がくお湯を準備する。

2．フライパンにバターを入れ弱めの中火にかけ、バターが溶けたら生クリーム・粉チーズ・ゆずの果汁を加えよく混ぜる。

バターが色付く前に加えて下さい

3．パスタは、表示のゆで時間より1分ほど短めにゆで、②に混ぜ合わせる。

4．③を盛り付けたら、ゆずの皮を乗せてお好みで黒こしょうをかけて完成！

まとめ

今回は、あさイチで紹介された『ゆずたっぷりクリームパスタ』のレシピを紹介しました。

毎日の献立の参考にされてください。