きょうの料理｢お刺身サラダ｣の作り方・おしゃれな一皿になるレシピ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で「強火で行こうぜ！」を合い言葉に初心者でも作りやすい｢お刺身サラダ｣のレシピが紹介されました。

料理研究家で栄養士・堀江ひろ子先生のレシピでドゥッキーも参加します。

　

今日紹介する｢お刺身サラダ｣は、アクセントに入るみょうがの爽やかな風味がクセになるレシピです。

いつのもお刺身をサラダ風にすることで、パッと華やかになりアレンジとしても最高のレシピですね！

では気になる作り方をご紹介します。

｢お刺身サラダ｣のレシピ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介された｢お刺身サラダ｣のレシピをお伝えします。

材料(2人分)

• 好みの刺身：200g
  • しょう油：小さじ2
  • みりん：小さじ1

• みょうが：2コ
• ベビーリーフ：1袋(40g)
• 青じそ：10枚
• 白ごま：適量

作り方

• 刺身にしょう油・みりんを入れ、手で馴染ませる。〈〈ポン酢マヨ〉〉は合わせておく。
• みょうがは斜め薄切り・青じそは手で大きめにちぎる。
• 器にベビーリーフ・①②を盛ってサッと混ぜる。白ごまをまぶし、①のポン酢マヨを添えて完成！

きょうの料理・今回のレシピ一覧

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介されたレシピはこちらにまとめています。

以上が9月24日NHK【きょうの料理】で紹介されたレシピです。

まとめ

2024年9月24日NHK【きょうの料理】で紹介された｢お刺身サラダ｣のレシピをお伝えしました。

ぜひ参考にしてみて下さい！