2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って「ナスのトマ玉スープ」の作り方を伝授してくれました!
今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。
旬のナスを使った絶品レシピを、日本料理の巨匠・野永喜三夫さんが教えてくれるので必見です!
では気になる作り方をご紹介します。
目次
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「ナスのトマ玉スープ」のレシピ・日本橋ゆかり野永喜三夫
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスのトマ玉スープ」のレシピをお伝えします!
材料(2人分)
- ナス:2本
- 玉ねぎ:1/2コ
- トマト:1コ
- 卵:2コ
- 水:720ml
- 片栗粉:大さじ1
- 白だし:90g
- ゴマ油:大さじ1
- そうめん:2束(お好みで)
作り方
- ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りする。縦半分に切り、2mm幅の斜め薄切りする。玉ねぎ、トマトはくし切りにする。
- 火をつけないフライパンに水、片栗粉、白だし、ナス、玉ねぎを入れる。お玉で底から混ぜながら5分ほど中火にかける。
- ナスに火が入ったらトマトを加えてひと煮する。
- 溶いた卵を回しかけ、鍋肌が沸いたら火を止めてゴマ油を回しかける。
- 器に盛って完成!
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今回紹介されたレシピ一覧
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスレシピをご紹介します!
相葉マナブ「もみナス」の作り方・旬のナスレシピ(日本橋ゆかり野永喜三夫)
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「もみナス」のレシピをお伝えします!
相葉マナブ「ナスそば」の作り方・旬のナスレシピ(日本橋ゆかり野永喜三夫)
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスそば」のレシピをお伝えします!
【相葉マナブ】ナスとツナ缶と納豆のカレーのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスとツナ缶と納豆のカレー」のレシピをお伝えします!
【相葉マナブ】ナスと豚肉のキムチ炒めのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスと豚肉のキムチ炒め」のレシピをお伝えします!
参考にされて下さいね!
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まとめ
今回は、2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスのトマ玉スープ」のレシピをお伝えしました。
旬のナスを使っておいしい料理を作ってみてださい♪
では最後までご覧頂きありがとうございました。
- 番組名:相葉マナブ
- 方法局:テレビ朝日
- 放送時間:毎週日曜 18:00~
- 出演者:相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・岡部大(ハナコ)
- ゲスト:日本橋”ゆかり”野永喜三夫さん
- 公式サイト:相葉マナブ