2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って「焼きナス」の作り方を伝授してくれました!
今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。
旬のナスを使った絶品レシピを、日本料理の巨匠・野永喜三夫さんが教えてくれるので必見です!
では気になる作り方をご紹介します。
目次
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「焼きナス」のレシピ・日本橋ゆかり野永喜三夫
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「焼きナス」のレシピをお伝えします!
材料(2人分)
- ナス:2本
- サラダ油:大さじ2
- ゴマ油:適量
- あさつき(小口切り)
- おろし生姜
- しょう油
作り方
- ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りする。縦半分に切り、蛇腹切りにする。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)、ナスを加える。蓋をしてから中火で5〜6分焼く。
- 蓋を取りナスを返して、サラダ油(大さじ1)回し加え、再度蓋をして中火で4〜5分焼く。
- 焼き上がったら器に盛り、あさつき・おろししょうが・ゴマ油・しょう油をかけて完成!
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今回紹介されたレシピ一覧
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスレシピをご紹介します!
相葉マナブ「もみナス」の作り方・旬のナスレシピ(日本橋ゆかり野永喜三夫)
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「もみナス」のレシピをお伝えします!
相葉マナブ「ナスのトマ玉スープ」の作り方・旬のナスレシピ(日本橋ゆかり野永喜三夫)
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスのトマ玉スープ」のレシピをお伝えします!
相葉マナブ「ナスそば」の作り方・旬のナスレシピ(日本橋ゆかり野永喜三夫)
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスそば」のレシピをお伝えします!
【相葉マナブ】ナスとツナ缶と納豆のカレーのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスとツナ缶と納豆のカレー」のレシピをお伝えします!
【相葉マナブ】ナスと豚肉のキムチ炒めのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ
2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「ナスと豚肉のキムチ炒め」のレシピをお伝えします!
参考にされてくださいね!
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まとめ
今回は、2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスを使った「焼きナス」のレシピをお伝えしました。
ポイントは「細かく包丁を入れること」でしたね!
旬のナスを使っておいしい料理を作ってみてださい♪
では最後までご覧頂きありがとうございました。
- 番組名:相葉マナブ
- 方法局:テレビ朝日
- 放送時間:毎週日曜 18:00~
- 出演者:相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・岡部大(ハナコ)
- ゲスト:日本橋”ゆかり”野永喜三夫さん
- 公式サイト:相葉マナブ