【相葉マナブ】ナスと豚肉のキムチ炒めのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢もみナス｣の作り方を伝授してくれました！

今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。

旬のナスを使った絶品レシピを、日本料理の巨匠・野永喜三夫さんが教えてくれるので必見です！

では気になる作り方をご紹介します。

｢ナスと豚肉のキムチ炒め｣のレシピ・日本橋ゆかり野永喜三夫

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った｢ナスと豚肉のキムチ炒め｣のレシピをお伝えします！

材料(2人分)

• ナス：2本
• 豚バラ薄切り肉：200g
• 白菜キムチ：200g
• ケチャップ：大さじ1
• めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1
• ラー油：大さじ1
• あさつき(小口切り)

作り方

• ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りする。縦半分に切り、乱切りにする。豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。
• 火をつけないフライパンに白菜キムチ、ケチャップ、めんつゆ、豚バラ薄切り肉を合わせて混ぜる。中火で3〜4分炒める。
• ナスを加え、さらに4分ほど炒める。
• 仕上げにラー油を回し加え、器に盛り、小口切りにしたあさつきをかける。

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今回紹介されたレシピ一覧

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスレシピをご紹介します！

参考にされて下さいね！

まとめ

今回は、2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスを使った｢ナスと豚肉のキムチ炒め｣のレシピをお伝えしました。

　

旬のナスを使っておいしい料理を作ってみてださい♪

では最後までご覧頂きありがとうございました。