【相葉マナブ】ナスとツナ缶と納豆のカレーのレシピ・野永喜三夫シェフの旬のナスレシピ

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんが、旬のナスを使って｢ナスとツナ缶と納豆のカレー｣の作り方を伝授してくれました！

今回相葉マナブでは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う「筑陽」という品種のナスを使っています。

旬のナスを使った絶品レシピを、日本料理の巨匠・野永喜三夫さんが教えてくれるので必見です！

では気になる作り方をご紹介します。

｢ナスとツナ缶と納豆のカレー｣のレシピ・日本橋ゆかり野永喜三夫

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”三代目・野永喜三夫さんの、旬のナスを使った｢もみナス｣のレシピをお伝えします！

納豆を入れる事でコクが出ておいしくなります！

材料(2人分)

• ナス：2本
• ツナ缶(オイル漬け)：1缶
• 水：200ml
• めんつゆ(3倍濃縮)：40g
• カレールー(2種類のブレンドがオススメ！)：30g（15g×2かけ）
• 納豆(大粒)：1パック(50g)
• ごはん
• あさつき(小口切り)

作り方

• ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りする。縦半分切り、1～2cmの角切りにする。
• 火をつけない鍋にナス、ツナ缶（オイルごと）を入れる。強めの中火でナスがしんなりするまで炒める。
• 水、めんつゆ、刻んだカレールーを入れて煮る。ひと煮立ちしたら納豆を加え、さっと煮る。
• 器にごはんを盛りカレーをかけて、小口切りにしたあさつきをのせて完成！

相葉マナブのレシピ本

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「マナブ！旬の産地ごはん」や「釜ｰ1グランプリ」のレシピもあります。

内容は、旬の野菜を使ったレシピやお弁当のおかずレシピも掲載されていて、思わずつくってみたくなる内容ですね！

また、釜ｰ1グランプリで人気の「岐阜名物合体釜飯」や「アヒージョ釜飯」なども掲載されているので、ご家庭で再現できるのも嬉しいですね。

今回紹介されたレシピ一覧

2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスレシピをご紹介します！

参考にされて下さいね！

まとめ

今回は、2024年9月15日テレビ朝日【相葉マナブ】で紹介された、日本橋”ゆかり”野永喜三夫さんの、旬のナスを使った｢ナスとツナ缶と納豆のカレー｣のレシピをお伝えしました。

　

旬のナスを使っておいしい料理を作ってみてださい♪

では最後までご覧頂きありがとうございました。